Más de 15 emprendedores sanjuaninos del sector gastronómico participan durante junio de un nuevo ciclo de capacitaciones impulsado por la Dirección de Economía Social, destinado a potenciar sus actividades productivas y fortalecer sus oportunidades de crecimiento.
La iniciativa cuenta con el acompañamiento de equipos técnicos de la empresa Seralicó, integrante de la Mesa de Responsabilidad Social, que brinda asesoramiento sobre habilitaciones, buenas prácticas de manufactura, selección de personal, liderazgo y otros aspectos fundamentales para el desarrollo de emprendimientos gastronómicos.
Durante los encuentros también se realizaron pruebas de productos para evaluar su calidad y presentación, con el objetivo de profesionalizar la oferta de panificados, chocolatería, dulces, conservas, pastelería y productos sin gluten que elaboran los participantes.
Las actividades forman parte del programa IDEAS-Incubadora para el Desarrollo Emprendedor, una propuesta del Ministerio de Familia y Desarrollo Humano que durante 2025 acompañó a 57 emprendimientos mediante capacitaciones, mentorías y herramientas orientadas a la construcción de negocios sustentables y sostenibles.
